Půllitr
Základní jednotka hospodského světa. Poctivá míra piva, která na stůl prostě patří. Když si někdo objedná „jedno“, téměř vždy tím myslí právě půllitr.
Půllitr není jen sklenice. Je to také symbol posezení, řeči a času, který se v hospodě měří trochu jinak než venku.
Nácek
Tady pozor – politika se neřeší. V některých regionech se slovem „nácek“ označuje malé pivo, tedy 0,3 litru. Často se podává ve sklenici s uchem a bývá volbou těch, kteří mají menší žízeň, nebo si chtějí dát jen „na chuť“.
Původ označení není úplně jasný a může se lišit podle kraje. V hospodském prostředí však nejde o politický výraz, ale o lidové pojmenování menšího piva.
Šnyt
Šnyt je něco mezi malým a velkým pivem. Obvykle jde o menší množství piva načepované do půllitru s bohatou pěnou. Hodí se ve chvíli, kdy už nechcete celé pivo, ale ještě se vám nechce odcházet.
Je to trochu hospodský kompromis – méně piva, více pěny a pocit, že posezení může ještě chvíli pokračovat.
Podšálek nebo tácek
Papírový čtvereček pod pivem chrání stůl před mokrými kolečky, ale často má i další funkci. V tradiční hospodě slouží jako jednoduchá účtenka. Právě na něj hostinský nebo výčepní zapisuje čárky za vypitá piva.
Čárka
Čárka na podšálku znamená jedno vypité pivo. Čtyři svislé čárky a pátá přes ně – starý, jednoduchý a překvapivě funkční účetní systém.
V době platebních terminálů a pokladních systémů působí skoro romanticky. Přesto v některých hospodách stále přežívá jako připomínka světa, kde stačilo slovo, důvěra a kousek papíru pod sklenicí.
Pro pokročilé
Stůl štamgastů
Neoznačené, ale všem místním dobře známé posvátné místo. Stůl štamgastů patří těm, kteří chodí pravidelně, znají výčepního jménem a často ani nemusí říkat, co si dají.
Pokud jste v hospodě noví, je lepší si sednout jinam. Usednout ke stolu štamgastů bez pozvání může vyvolat ticho, které by se dalo krájet.
Utopenec
Nejde o nešťastníka z místního rybníka, ale o legendární hospodskou pochoutku. Utopenec je špekáček naložený v kyselém láku s cibulí, kořením a často i feferonkou.
Je to klasika k pivu – výrazná, kyselá, trochu ostrá a přesně taková, jakou od venkovské hospody čekáte.